• 23

    Dec

    gudeg

    ni resep gudeg yang terkenal dijogja Bahan : 400 gr (nangka muda), cuci bersih, iris 1500 ml santan 10 tahu, potong segi tiga 3 butir telur ayam, rebus, kupas 3 lembar daun salam 2 ruas lengkuas, memarkan Bumbu Halus : 7 buah bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 6 buah kemiri 3 sdm gula merah garam secukupnya Cara Membuat : 1. Siapkan panci untuk memasak. Masukkan santan setengah, nangka muda. Masak diatas api sedang dengan sesekali diaduk. 2. Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas, tahu. Masak hingga santannya mengering dan bumbu meresap. 3. Masukkan telur rebus, lalu tambahkan santa...
  • 7

    Dec

    Horok-horok

    Horok-horok merupakan makanan tradisional Jepara. Makanan ini hanya ditemukan di daerah Jepara. Bahan baku utama adalah sagu. horog-horog cocok sebagai pelengkap makan bakso atau mie. horog- horog ini juga biasa dimakan dengan sate kikil. horog- horog ini dapat anda temukan hampir disetiap wilayah di jepara.
  • 6

    Dec

    wafell

    Bahan: 1 sdm gula pasir 60 cc air hangat 7 gr ragi instan 160 gr tepung terigu, ayak sdt garam sdt vanili 2 kuning telur 50 gr margarine, lelehkan 180 cc susu cair cara membuat : 1.Aduk gula dan air hangat hingga gula larut, sisihkan 2.Campur tepung terigu, ragi, garam, dan vanili hingga rata. Buat lubang di tengahnya. 3.Masukkan kuning telur ke dalam lubang, aduk rata sambil dituangi larutan gula, margarin leleh, dan susu cair. Aduk hingga licin. Biarkan di tempat hangat selama 1 jam hingga mengembang. 4.Panaskan cetakan wafel, olesi margarin. Tuangkan adonan wafel. Tutup cetakan, masak hingga matang.
  • 6

    Dec

    sambel kemangi

    6 buah cabe hijau 1 buah tomat hijau iris garam secukupnya 1 sdt terasi matang 10 tangkai daun kemangi 1 buah kencur gula merah secukupnya cara membuat: - uleg terasi, kencur, garam, dan gula hingga hancur - masukkan cabe. uleg setengah hancur - masukkan cabe dan kemangi. uleg setengah hancur - sajikan sambel ini enak dimakan langsung saat sambel masih segar
  • 6

    Dec

    sambel terasi

    5 buah cabe merah 4 buah cabe rawit merah 2 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1 buah tomat merah garam secukupnya 1 sdt terasi matang 1 sdt gula putih gula merah secukupnya cara membuat: - tumis semua bahan kecuali gula dan garam - uleg dalam cobek. masukkan garam, gula pasir dan gula merah. - siap disajikan
  • 6

    Dec

    Cocktail pudding

    Bahan: 200 ml air 500 ml fruit puch berwarna kuning 150 gr gulapasir 3bungkus agar-agar bubuk 600 gr fruit koktail, tiriskan sdt pewarna kuning 2 putih telur, kocok kaku Saus: 100 gr gula pasir, cairkan hingga menjadi caramel 1 sdt kopi instant 2 kuning telur 75 gr gula pasir Larutkan: 1 sdm maizena 600 ml susucair Cara membuat: 1. Siapkan gelas pudding volume 2. Gelas saji basah idengan air hingga rata. Tiriskan. Sisihkan. 3. Masaka air bersama gula , agar-agar hingga gula larut. Tuangkan fruit punch berwarna kuning masak hingga mendidih. Angkat. Bagi menjadi dua bagian 4. Atur fruit cocktai...
  • 6

    Dec

    Bolu gulung moka

    Bahan 10 kuning telur 3 putih telur 100 gr gula pasir 100 gr mentega, cairkan 30 gr dark cooking chocolate, lelehkan Campur rata: 50 gr tepung terigu 25 gr cokelat bubuk 15 gr susu bubuk sdt baking powder Olesan: 100 gr mentega 100 gr mentega putih 150 gr susu kental manis 1 sdt pasta moka 200 gr enting-enting gepuk, haluskan. Cara membuat: 1. Olesan: kocok mentega putih, mentega, susu kental manis hingga rata. 2. Kocok telur dangula sampai lembut, masukkan campuran tepung aduk hingga rata, lalu masukkan campuran mentega dan cokelat yang sudah dicairkan aduk rata. 3. Masukkan adonan dalam Loyang ukuran 3...
  • 6

    Dec

    cake roll

    Cake rol pandan Bahan 6 kuning telur 1 putih telur 45 gr gula pasir 1 sdt cake emulsifier 60 gr tepung terigu 10 gr tepung maizena 1/8 sdt baking powder sdt pasta pandan 55 gr mentega, cairkan selai srikaya, untuk olesan Cara membuat: 1. Kocok kunin telur, putih telur, gula bubuk, dan cake emulsifier sampai kental dan putih. 2. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. 3. Masukkan pasta pandan, aduk rata terus masukkan mentega cair, aduk sampai rata. 4. Tuang adonan keloyang ukuran 20×20x2 cm yang sudah dialasi kertas roti. Panggang dengan suhu 170 oC sampai mata...
  • 6

    Dec

    Tempe

    Tempe bungkus plastik: - Fisik lebih lembab, beraroma agak asam. - Cocok untuk masakan yang berkuah dan bersantan serta banyak menggunakan bumbu, seperti sayur lodeh, sayur asam, garang asam, dan kerecek. Tempe bungkus daun pisang: - Fisiknya kering dan beraroma lebih segar. - Lebih enak dimasak langsung dengan menggunakan sediiit bumbu. - Cocok untuk olahan seperti tempe bacem, tempe goring, atau oseng-oseng. Cara mengolah tempe agar tetap awet: - Didihkan 500 ml air, bubuhi garam sebanyak 1 sdt lalu rebus tempe 5 menit, angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas. Nova edisi 191( ajinomoto)
  • 2

    Dec

    telur asin

    Bahan : 10 Butir Telor Bebek 10 Sdm Garam Dapur 1000 ml Air Cara Membuat : 1. Bersihkan telor bebek dengan di gosok / disikat hingga bersih pilih telor yang betul-betul bagus. 2. Siapkan Wadah Tupperware untuk menyimpan / memeram telor bebek ( Dengan menggunakan SIngle Deco ). 3. Tuangkan air kedalam wadah Single Deci lalu masukan garam dan aduk rata, sehingga menjadi larutan air garam. 4. Masukan telor bebek yang sudah bersih kedalam larutan tersebut. 5. Tutup rapat wadah, lalu simpan ditempat yang kering. 6. Untuk telor dengan kadar keasinan rendah disimpan 1 minggu saja, untuk keasingan sedang disimpan selama 2 minggu dan bila ingin samp...
- Next

Author

Follow Me

Search

Recent Post